Une vingtaine de personnes était présente.
La présidente du Comité des fêtes, Arlette Marin, a fait un petit historique de la naissance de la fête des fours.
Les fours, il y a une 50aine d’années, étaient utilisés par la cuisson du pain pour la semaine pour les familles propriétaires de parts de four. Ensuite les boulangeries et autres  commodités ont fait leur apparition. Pour que les fours ne restent pas à l’abandon, l’idée st venue de faire des galettes pour les vendre …. 380 à l’époque.

Le 6 mai 1978. Déclaration à la sous-préfecture de Belley. Comité des fêtes de Douvres. Objet : organiser une opération « galettes » au profit de l’aide sociale, du Sou des Ecoles et des sociétés locales ;
entretenir le matériel de cette opération ; aider les sociétés locales dans l’organisation de leurs fêtes respectives. Siège social : mairie de Douvres.

Aujourd’hui ce sont presque 1800 galettes qui se cuisent dans les 6 fours du village sur le week-end.
Organisation plusieurs mois à l’avance dont fagots en mars  et en octobre/novembre de l’année précédente cuisson des garnitures courges et oignons.
Programmation des tâches principales :
Semaine avant le WE Galettes 23/24 Mai 2026

·       Mardi 19 Mai 14h : nettoyage des gerles, préparation des planches à galettes…

·       Mercredi 20 Mai 15h : préparation du ‘’p’tit bazar’’ : farine, pralines…  papier galettes, lavage des seaux, récupération du matériel par les fours à partir de 17h30, distribution des fagots dans les fours

·       Jeudi 21 Mai 8h30 : sortir les oignons et courges des congélateurs

·     Vendredi 22 Mai : Préparation pâte et cuisson du pain.

9h00, installation barnums dans les fours / 16h30 dans la cour + estrade dans la SDF (nous avons besoin de bras).
Préparation pesées farine, levure, beurre, œufs pour les pétrins du samedi. Les fours sont chauffés le long de la semaine pour être prêts pour ce grand weekend.

Nous avons besoin de la participation de toutes et tous pour que cette tradition perdure

Nous proposons aussi une formation pour la fabrication / pétrissage, les 2 nuits,  des pâtes à galettes salées et sucrées.  Si intéressé contact Secrétaire du Comité 06 68 87 79 95